Рецепта на деня: Печени кюфтета със забулени яйца

Печени кюфтенца

Необходими продукти: 400 г телешко месо, 200 г шарено свинско месо, 2 филии бял хляб, 2-3 супени лъжици прясно мляко, 100 г сланина, по 1 яйце за порция, ким, бахар, магданоз, черен пипер, червен пипер, сол.

Начин на приготвяне:
Месото се смила заедно с предварително накиснатия в млякото хляб, омесва се със сол, черен пипер, ким, бахар и магданоз, след което се оставя да отлежи 1 час. От него се оформят 6—8 тънки питки, които се поставят в намазана тавичка, поръсена леко с вода. В средата на питките се прави вдлъбнатина, която се обгражда с ивичка от сланина.

Пекат се в силна фурна около 15 мин, след което във всяка вдлъбнатина се счупва по 1 яйце. Отново се поставят във фурната и се пекат до забулване на яйцата. Поръсват се със сол, черен и червен пипер, след което внимателно се изваждат от тавата с помощта на лопатка. Гарнират се със задушен грах, ориз или пържени картофи.

Pin It